【餐饮企业管理工具】--新员工入职www.bobvip.com制度

餐饮管理www.bobvip.com联盟 2020-10-12 14:53:37


餐饮企业管理工具系列内容每天一条

新员工入职www.bobvip.com制度

1.每位新员工均须参加企业举办的新员工入职www.bobvip.com,从而对企业运作有整体的了解。适应企业文化及价值观,统一思想,规范行为,让新员工尽快适应工作环境,达到上岗要求,www.bobvip.com内容及时间由主管理处统一安排。

2.新员工入职www.bobvip.com是员工所属部门经理及管理处的共同责任,最迟不应超过报到后一个月内执行。

3.每位新员工参加www.bobvip.com后均应通过考核。若未通过。允许有一次补考机会,若补考仍不合格者,建议部门不予录用。

4.www.bobvip.com过程中如有请假缺课的将不予考核,待下期www.bobvip.com时补完相应课程后再进行考核。

5.www.bobvip.com结束后,管理处将对每位员工的www.bobvip.com情况进行评估,并将结果反馈给部门总监,经理,同时记录归档。

6.未经过新员工入职www.bobvip.com班的员工,不得参加进一步的其他www.bobvip.com。

7.新员工入职www.bobvip.com由管理处负责组织实施,课时不得少于14课时。



档案文件借阅管理制度  /1

印章管理制度  /2

介绍信使用管理制度  /4

行政办公纪律管理制度  /5

会议管理制度  /6

每周例会制度  /7

内部车辆管理制度  /8

餐前检查制度  /9

餐前准备工作制度  /10

餐前清洁工作制度  /11

迎接服务管理制度  /12

餐前准备操作管理制度  /13

餐中服务管理制度  /14

餐后清洁整理制度  /15

餐具破损管理制度  /16

设备设施报修、维修工作制度  /17

餐厅考核制度  /18

员工www.bobvip.com制度  /19

营销部会议制度  /21

营销部日常管理制度  /22

销售部管理制度  /23

营销部工作规范  /24

固定资产管理制度  /25

现金管理制度  /28

营业收入、利润与分配管理制度  /30

收银处员工管理制度  /31

财务报销制度  /32

费用报销审批制度  /33

流动资金管理制度  /35

票据使用管理制度  /36

会计核算管理制度  /37

办公用品管理制度  /38

采购管理制度  /39

采购部业务操作制度  /40

仓库管理制度  /41

物品、原材料采购制度  /42

物品、原材料盘查制度  /43

物品、原材料损耗处理制度  /44

食品采购管理制度  /45

能源采购、提运管理制度  /46

仓库物资管理制度  /47

仓库安全管理制度  /49

仓储物资管理防护制度  /50

厨房的基本管理制度  /51

菜肴出品质量管理制度  /52

厨师长工作考核制度  /53

厨房违规处罚管理制度  /54

厨房卫生管理制度  /55

厨房环境卫生管理制度  /56

厨房设备、餐具卫生管理制度  /58

破损餐具管理制度  /60

厨房员工管理制度  /61

厨房值班管理制度  /62

厨房出菜管理制度  /63

厨房设备报修管理制度  /64

厨房安全管理制度  /65

员工www.bobvip.com管理制度  /66

企业员工守则  /67

工资发放制度  /71

劳动保护制度  /72

员工调动制度  /73

员工离职管理制度  /74

员工考核制度  /75

员工考勤管理制度  /76

出差管理制度  /77

员工工伤赔偿计算办法  /79

新员工入职www.bobvip.com制度  /80

员工在职www.bobvip.com制度  /81

点菜单(表29-1)  /83

加菜单(表29-2)  /84

团队订餐表(表29-3)  /85

宴会合约书(表29-4)  /86

宴会接待通知单(表29-5)  /87

宴会编排表(表29-6)  /88

宴会预订更改单(表29-7)  /89

餐饮营业收入统计表(表29-8)  /90

食品质量顾客意见反馈表(表29-9)  /91

采购单(表30-1)  /92

采购登记表(表30-2)  /93

供应商进货数量统计表(表30-3)  /94

进货日报表(表30-4)  /95

采购进度控制表(表30-5)  /96

交期变更联络单(表30-6)  /97

订货表(表30-7)  /98

商品退货申请表(表30-8)  /99

退货通知单(表30-9)  /100

营销部经理日报表(表31-1)  /101

营销部经理日常经营报表(表31-2)  /103

营销经理工作月报表(表31-3)  /104

销售情况总结汇报表(表31-4)  /105

月度销售情况统计表(表31-5)  /106

客户就餐情况统计表(表31-6)  /107

客户与餐饮店来往记录表(表31-7)  /108

客户情况变化表(表31-8)  /109

客户访问计划表(表31-9)  /110

客户拜访记录表(表31-10)  /111

餐饮企业招聘申请表(表32-1)  /112

工作说明书(表32-2)  /113

应聘人员个人资料登记表(表32-3)  /114

企业员工个人资料登记表(表32-4)  /115

员工收入核算表(表32-5)  /116

员工出勤统计表(表32-6)  /117

员工年度www.bobvip.com计划表(表32-7)  /118

员工www.bobvip.com经历登记表(表32-8)  /119

员工签到表(表32-9)  /120

员工日常工资表(表32-10)  /121

管理才能考核及建议表(表32-11)  /122

一般员工考核评分表(表32-12)  /123

员工分布及定岗情况登记表(表32-13)  /124

员工奖惩呈报表(表32-14)  /125

奖惩登记表(表32-15)  /126

人员编制调整表(表32-16)  /127

员工月度动态统计表(表32-17)  /128

月度人事变更统计表(表32-18)  /129

人事变动申请表(表32-19)  /130

免职通知单(表32-20)  /131

辞退通知表(表32-21)  /132

员工职务变动公告表(表32-22)  /133

员工工资调整表(表32-23)  /134

员工奖金统计表(表32-24)  /135

员工保险缴纳月报表(表32-25)  /136

员工工伤报告表(表32-26)  /137

员工请假单(表32-27)  /138

员工请假申请表(表32-28)  /139

员工加班申请表(表32-29)  /140

加班费申请表(表32-30)  /141

企业资产负债表(表33-1)  /142

企业营业收入日报表(表33-2)  /143

现金流量表(表33-3)  /144

财务状况控制表(表33-4)  /145

财务部工资表(表33-5)  /146

借款登记表(表33-6)  /147

员工工资、奖金核算表(表33-7)  /148

财务部采购预算计划表(表33-8)  /149

库房采购申请表(表33-9)  /150

支票领用申请表(表33-10)  /151

厨房岗位人员配备表(表34-1)  /152

菜品反馈意见表(表34-2)  /153

厨房值班交接班日志(表34-3)  /154

厨房日常工作检查安排表(表34-4)  /155

厨师业务考核通知单(表34-5)  /156

厨师综合业务考核评分表(表34-6)  /157

初加工厨师业务操作考核评分表(表34-7)  /158

切配厨师业务操作考核评分表(表34-8)  /159

炉灶厨师业务操作考核评分表(表34-9)  /160

冷菜厨师业务操作考核评分表(表34-10)  /161

面点厨师业务操作考核评分表(表34-11)  /162

不合格菜品处理记录表(表34-12)  /163

菜品规范管理表(表34-13)  /164

原料加工规格表(表34-14)  /165

水果拼盘制作规格表(表34-15)  /166

食品原料规格表(表34-16)  /167

食品原料加工试验单(表34-17)  /168

厨房菜品退菜管理表(表34-18)  /169

厨房领料单(表34-19)  /170

餐前工作检查表(表34-20)  /171

菜品档案表(表34-21)  /172

定人定菜定岗表(表34-22)  /173

厨房收尾工作检查明细表(表34-23)  /174

厨房值班日志(表34-24)  /176

厨房卫生检查表(表34-25)  /177

原料加工区域卫生检查表(表34-26)  /178

烹调操作区域卫生检查表(表34-27)  /179

点菜单(表35-1)  /180

加菜单(表35-2)  /181

酒水单(表35-3)  /182

茶点单(表35-4)  /183

订餐单(表35-5)  /184

订席记录表(表35-6)  /185

退菜换菜单(表35-7)  /186

需用物品清单(表35-8)  /187

顾客意见表(表35-9)  /188

内部餐具借用单(表35-10)  /189

团体餐临时通知单(表35-11)  /190

服务质量检查表(表35-12)  /191

宴会洽谈表(表35-13)  /193

宴会预订单(小型)(表35-14)  /194

宴会预订单(大中型)(表35-15)  /195

宴会合约书(表35-16)  /196

宴会订单(工作人员用)(表35-17)  /197

宴会预订汇总表(周)(表35-18)  /198

宴会订单记录表(表35-19)  /199

饮料验收日报表(表35-20)  /200

饮料领料单(表35-21)  /201

餐厅购买设备申请单(表35-22)  /202

餐厅维修设备申请单(表35-23)  /203