【星级www.bobvip.com】现代酒店星级服务质量管理www.bobvip.com(一百九十一)

献给旅行者365日 2019-06-30 15:23:52


第十四章  物资采购部管理制度

物资采购部副经理岗位职责(上期)

采购部文员岗位职责(本期)

采购员岗位职责(一)(本期)




采购部文员岗位职责

1、负责收发各种文件、信件,每日上、下午各一次到总经理室听取公文、请购单、采购单,及时交给经理审阅批示,做到不积压、不拖延各类文件。

2、熟悉和了解本部门各个环节的工作情况。

3、催办落实上级的指示,并将领导的政策和经营方针及时传达本部员工,做到上传下达,使本部门工作能顺利进行。

4、协助经理搞好调查研究,及时向经理提供建设性意见。

5、做好各类文件的登记与存档,做好往来业务单据的登记,协助领导检查采购过程。

6、接听电话并认真细致作好记录,接待来访客人,文明待客,做好会议记录及存档。

7、协调内部员工关系,做好部门考勤和工资发放等工作。

采购员岗位职责(一)

1、掌握酒店各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制情况,熟悉各种物资的采购计划。

2、严格审核合同款项,订购业务必须上报经理或主管,研究后方可实施。

3、采购物品应做到择优选择、物美价廉;时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息,供经营部门参考。

4、经常到柜台和仓库了解商品销售情况,以销定购;积极组织适销对路的货源,防止盲目进货;尽量避免积压商品,提高资金周转率;经常与仓库保持联系,了解库存情况,全面掌握库存商品的情况,有计划、有步骤地安排好各项事务。

5、严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收;根据销售动向和市场信息,积极争取定购货源,按“畅销多进、滞销不进”的原则,保证充足货源。

6、各部门急需的物品要优先采购,并做到按计划采购;认真核实各部的申购计划,根据仓库存货的情况,定出采购计划;对常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划工作。

7、严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,在平等互利下开展业务活动;购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行交仓管员验收,报账要及时,不得随意拖账挂账。

8、努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护酒店的礼仪,利益和声誉,不谋私利。

9、严格遵守酒店的各项规章制度,服从上级领导的分工安排。

采购员岗位职责(二)

1、了解和掌握新采购的商品的名称、规格、型号、特点、产地、进价、售价、销售和行情等情况。

2、了解和掌握商业行情、市场信息及营销情况,掌握本酒店的客情状况,按商品销售的特点和规律进行采购。

3、注意采购高档、名牌商品要按计划进货,做到既不积压,又不脱销,供销对路。

4、根据门市的营销情况有计划地进行采购和进货、保证供销。

5、要与供货单位保持良好的贸易关系,讲究职业道德,遵纪守法,不索贿受贿,不以次充好。

6、采购的形式有两种:一是购销,二是代销,在采购业务活动中,能够代销的最好不要购销。

7、采购的货款也有两种:一是人民币付款,二是外汇付款,在采购业务活动中能用人民币付款的最好不要用外汇付款。

8、客户要求对畅销的商品以购销的形式,或要用外汇付款,要按购销协议办理有关手续。

9、在进行大宗商品订购时必须有经理和财会人员一起参加洽谈、签订协议,并严格按协议执行,讲究信誉。

10、进货后,要按物品的毛利率,根据进价决定售价,但对不同的物品可根据它们的销售情况和毛利率、品质、下浮或上浮。





 【绝版原创·免费转载】请注明文章来自:

【利豪酒店管理(深圳)有限公司】《献给旅行者365日》


欢迎您关注【利豪酒店管理(深圳)有限公司】

《献给旅行者365日》—中华文化与佛教宝典
赠人玫瑰手有余香,您若喜欢可点击如下二维码即可关注,亦可将本文内容分享至您的朋友圈!


 点赞献爱心 分享积美德!
佛光普照三千界,
法水长流五大洲!
祈愿您佛光普照,法喜充满!南无阿弥陀佛!